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本产品以苯甲酸为原料,经精制提取而成,主要用于在食品工业中作防腐剂。可用于食品、制药、染料、塑料工业、香料等行业,是中国使用量最大的防腐剂。
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无色透明而具珍珠光泽的结晶或白色粉末,相对密度1.435(15℃)。溶于水、乙醇,更溶于高级醇,微溶于乙醚,水溶液呈酸性。加热至70-100℃时,逐渐脱水成偏硼酸,150-160℃时生成焦硼酸,300℃时生成硼酸酐。
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